Trứng là một trong những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe, mỗi quả trứng gà có thể chứa tất cả các chất dinh dưỡng ( protein, calo, vitamin,...) cần thiết cho cơ thể con người. Không những thế trứng lại rất dễ để chế biến và được cả người lớn cũng như trẻ em yêu thích. Gia đình chúng ta thường hay có thói quen mua trứng để trong tủ lạnh ăn dần, vậy thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là bao lâu? Hãy cùng Bếp Đức tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé. 

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh mà vẫn đảm bảo chất lượng  

Chất lượng của trứng sẽ ảnh hưởng rất lớn tới hương vị của món ăn mà chúng ta chế biến. Nếu trứng bị hỏng sẽ ngay lập tức khiến món ăn của chúng ta bị thất bại. Tùy thuộc vào loại trứng mà ta lựa chọn sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Tuy nhiên thời gian bảo quản trứng cũng chỉ nên kéo dài 3 - 6 tuần và nên sử dụng trong vòng 2 tiếng sau khi để ra ngoài, đảm bảo trứng vẫn giữ được dinh dưỡng và không bị hỏng.

Hướng dẫn cách bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh 

• Sau khi mua trứng về, chúng ta nên lau trứng sạch sẽ đợi khô rồi mới cho vào hộp kín để đảm bảo trứng được bảo quản lâu hơn
• Nhiệt độ môi trường có thể làm trứng nhanh hỏng, nên hạn chế mang trứng đang bảo quản trong tủ lạnh bỏ ra ngoài
• Để giữ được độ tươi ngon của trứng, bạn có thể bôi lên trứng một chút dầu thực vật. Đây là cách có thể giúp trứng được bảo lâu hơn
• Nên xếp trứng có khoảng cách nhất định với nhau và để đầu to của quả trứng hướng lên trên.

Lưu ý khi bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh 

• Tốt nhất không nên bảo quản trứng tươi ở cánh tủ lạnh. Mỗi cánh tủ lạnh đều thiết kế sẵn một giá để trứng, tuy nhiên chúng ta hay có thói quen mở tủ lạnh dẫn đến nhiệt độ ở đây không được duy trì làm sản sinh ra các vi khuẩn salmonella có trong đỏ của trứng dễ gây hỏng trứng
• Do nhiệt độ thấp của tủ lạnh có thể gây mất đi một số enzyme hoạt tính có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, tốt hơn hết chúng ta nên để trứng ở nhiệt độ phòng và sử dụng trong thời gian ngắn tránh bị hỏng 
• Phân động vật bám trên vỏ trứng có thể gây mất vệ sinh và ảnh hưởng đến cả những thực phẩm có trong tủ lạnh
• Nên mua trứng ở những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Kiểm tra chắc chắn rằng trứng không bị nứt vỡ hay quá hạn (khi mua ở siêu thị) để có được chất lượng tốt nhất.

Một số cách bảo quản trứng tươi khác

• Dùng trấu hoặc mùn cưa: Đây là cách mà người kinh doanh hoặc chăn nuôi dùng nhiều nhất. Bạn chỉ việc rải từng lớp trấu hoặc mùn cưa sau đó xếp trứng vào, tiếp tục rắc trấu/mùn cưa xen kẽ với trứng. Cách này có thể giúp bạn bảo quản từ 1 đến 2 tháng

• Dùng bã trà: Tương tự như cách bảo quản với trấu/mùn cưa, với cách này trứng có thể được bảo quản từ 2 đến 3 tháng

• Dùng giấy báo: Bạn chỉ việc sau sạch, rồi lấy giấy báo bọc quanh trứng. Sau đó xếp trứng vào rổ với khoảng cách nhất định và bảo quản nơi thoáng mát. Với cách này trứng sẽ được bảo quản từ 1 đến 2 tháng

• Dùng muối: Bạn có thể bảo quản trứng tươi với muối bằng cách đặt trứng vào một hộp chứa muối khô và đậy kín. Muối sẽ giúp hút ẩm và giữ cho trứng tươi lâu hơn. Bạn cũng có thể đặt trứng vào một lọ thủy tinh với muối và đậy kín để bảo quản. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra trứng thường xuyên để đảm bảo chất lượng và sử dụng trứng trong thời gian ngắn nhất có thể để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là cách đơn giản và hiệu quả để sử dụng trứng trong thời gian dài mà không lo mất chất lượng. Tuy nhiên, việc bảo quản đúng cách và thời gian bảo quản trong tủ lạnh là bao lâu phải đảm bảo để trứng không bị ôi thiu và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Trên đây là một số cách bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh, cũng như để trả lời cho câu hỏi thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là bao lâu. Mong rằng những chia sẻ của Bếp Đức sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn đang có nhu cầu tham khảo về các dòng tủ lạnh, có thể liên hệ bepduc.vn hoặc gọi điện trực tiếp đến Hotline: 0981536669 để được tư vấn chọn mua trang thiết bị phù hợp và chất lượng tốt nhất.